ぶり
日本海の荒波の中を泳ぐブリは身が締まり脂の乗りが良く、冬に獲れる寒ブリは特に美味。美浜町では日向地区で11月下旬から1月に水揚げされ、血抜き等適切な処理が行われた重量8kg以上の魚体の優れたものを「ひるが響」としてブランド化している。
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