敦贺和若狭的食品 吉比耶

Gibier 是一个法语单词,意思是通过狩猎获得的野生鸟类和动物的肉。 在莱南地区,游客可以品尝到 "Botan nabe"(因将野猪肉切成薄片摆放在盘中,形似牡丹花而得名),这是冬季的传统菜肴,还可以品尝到使用鹿肉烹制的菜肴,鹿肉是一种健康的红肉。