サバ
その昔、若狭湾でよく獲れたサバは一塩したあと「鯖街道」を経由し京の都に届けられ、その食文化を支えてきた歴史がある。地元でもよく食され、丸焼きサバやへしこ、焼き鯖寿司などサバを使った数多くの郷土料理があります。
「サバ」に関する記事
![和久里のごはんや おくどさん](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/322/square/5808f722-0f6c-45cb-b1c1-d9896a87d16e.jpg?1702863534)
和久里のごはんや おくどさん
約80席の広々とした空間で、小浜の湧き水によって育まれる、若狭の里山食材と里海食材をゆったりとカジュアルにお楽しみください。
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![鮮宴丼ひろし(日本海さかなの街)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/309/square/72724717-2371-491d-9f84-29e2e6da917d.jpg?1707215420)
鮮宴丼ひろし(日本海さかなの街)
リーズナブルな価格で新鮮海の幸をご提供いたします!
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![居酒屋 月](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/287/square/d54a4f74-d2ff-4497-be32-563992ffe84c.jpg?1704962249)
居酒屋 月
新鮮な魚介類を中心にしたメニューが豊富。海が目の前にあるおおい町だからこそ、その日に獲れた新鮮なお刺身を存分に堪能できます。居酒屋メニューも充実していますよ。
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![旬彩ダイニング拓](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/207/square/7c764509-d4bd-4f4f-9ede-5cb62ca18403.jpg?1702453749)
旬彩ダイニング拓
その日に仕入れた新鮮なお魚と、季節の旬なお野菜を、素材に合った料理でお出しいたします。日本酒をはじめ、お酒の種類も豊富です。おひとり様から、団体様まで、ご予算に応じておもてなしいたします。
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![ダイニングしおそう敦賀駅前店](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/215/square/898516db-40db-412b-9604-a7cd903d2e53.jpg?1702453515)
ダイニングしおそう敦賀駅前店
敦賀で旨い魚と旨い酒を楽しむなら、ダイニングしおそう敦賀駅前店!料理も素材を厳選し、味にもこだわりをもってお客様に喜んでいただけるように心がけております。
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![海鮮 みなとや](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/220/square/2cd04972-d62a-4132-89e2-498d551e7f8c.jpg?1702453246)
海鮮 みなとや
新鮮な魚を使用した海鮮丼やイクラ丼、ボリューム満点の天丼等の丼物や、ホタテや牡蠣の焼き物等の一品料理や豊富な魚介類を料理に合わせたお飲みものと共にお楽しみいただけます。
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![cafe MIROKU](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/185/square/9a4d0e14-c11d-45dc-95b8-31b6d55c053d.jpg?1702449494)
cafe MIROKU
森の中でカジュアルなジビエ料理とスペシャルティコーヒー、手作りスイーツを。
ラテアート世界チャンピオンの元でも修業したことがある店主のつくる滑らかなミルクのラテアートは特におすすめ!
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![若狭海遊バザール 千鳥苑](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/183/square/31e8fc63-72bf-4803-808f-a52f2790b131.png?1702450189)
若狭海遊バザール 千鳥苑
若狭の旅のお食事に千鳥苑の海辺のバイキングはいかがでしょうか?季節ごとに変わる、海の表情と新鮮な海の幸を是非ご堪能ください。
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![食事処 建(たけし)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/226/square/9fb6084b-67ee-4fc0-a3bb-7d16c5c5f976.jpg?1702452951)
食事処 建(たけし)
地元で養殖したフグや、地魚をメインにした料理を提供しています。また、マスター自身が自前の船で鯛や平政、鰤、鯵など釣った魚もお店で提供しています。
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